Cookies salés au jambon, un apéro en 5 minutes !!!!

J’adore recevoir les gens chez moi, toutefois je ne peux me contenter de chips à l’apéro. J’aime présenter des choses gourmandes, néanmoins faciles à faire et qui se dévorent en une bouchée. C’est pourquoi je suis fan des cookies salés!

J’adore cette recette qui en plus d’être simplissime et très rapide à réaliser (il suffit de mélanger puis de former des tas), a toujours un franc succès

Vous pouvez les customiser à votre souhait : variez les épices, les garnitures, et vous pourrez servir ces cookies à tous vos apéros sans que personne ne s’en plaigne . En voici au jambon, revisite des premiers cookies salés que j’avais faits .

Pour une vingtaine de cookies salés (comptez en 2-3 par personne)

• 140g de farine

• 60g de beurre fondu

• 1 œuf

• 50g de comté râpé

• 75g de dés de jambon

• 1 cuillère à café de levure

• Sel, poivre

• Herbes si vous voulez

• Préchauffez votre four à 180°C

• Dans un saladier, mélangez la farine, le fromage, la levure, le sel, et les dés de jambon (plus les herbes si vous le souhaitez)

• Puis ajoutez le beurre fondu et l’oeuf battu. Malaxez pour avoir une pâte homogène (j’utilise de petits gants en plastique pour mélanger à la main et c’est très pratique pour ne pas avoir du beurre plein les doigts)

• Recouvrez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé, et disposez dessus de petites boules de pâte de la taille d’une grosse noix, que vous aplatirez avec la main

• Enfournez une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que vos cookies soient bien dorés.

• Servez tièdes ou froids, et dévorez tous ces petits cookies salés en une bouchée

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