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J’adore recevoir les gens chez moi, toutefois je ne peux me contenter de chips à l’apéro. J’aime présenter des choses gourmandes, néanmoins faciles à faire et qui se dévorent en une bouchée. C’est pourquoi je suis fan des cookies salés!
J’adore cette recette qui en plus d’être simplissime et très rapide à réaliser (il suffit de mélanger puis de former des tas), a toujours un franc succès
Vous pouvez les customiser à votre souhait : variez les épices, les garnitures, et vous pourrez servir ces cookies à tous vos apéros sans que personne ne s’en plaigne . En voici au jambon, revisite des premiers cookies salés que j’avais faits .
Pour une vingtaine de cookies salés (comptez en 2-3 par personne)
140g de farine
60g de beurre fondu
1 œuf
50g de comté râpé
75g de dés de jambon
1 cuillère à café de levure
Sel, poivre
Herbes si vous voulez
Préchauffez votre four à 180°C
Dans un saladier, mélangez la farine, le fromage, la levure, le sel, et les dés de jambon (plus les herbes si vous le souhaitez)
Puis ajoutez le beurre fondu et l’oeuf battu. Malaxez pour avoir une pâte homogène (j’utilise de petits gants en plastique pour mélanger à la main et c’est très pratique pour ne pas avoir du beurre plein les doigts)
Recouvrez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé, et disposez dessus de petites boules de pâte de la taille d’une grosse noix, que vous aplatirez avec la main
Enfournez une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que vos cookies soient bien dorés.
Servez tièdes ou froids, et dévorez tous ces petits cookies salés en une bouchée